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Rosengartnerhof. Josef Hafner racconta:

Siamo un’azienda frutticola biologica già dagli anni ’90 e nel 1993 abbiamo convertito l’intera azienda (circa 10 ettari di meleto e 0,5 ettari di vigneto) alla coltivazione biologica.
Nel nostro frutteto biologico, moderno ma rispettoso della natura, crescono oggi diverse varietà di mele, tra cui Gala, Braeburn, Fuji, Roho Evelina, Jazz, Gold Rush, Kanzi e Pink Lady. Inoltre coltiviamo una piccola superficie a vigneto: le uve vengono conferite alla Cantina Terlano, dove vengono trasformate nel celebre vino Terlano, conosciuto ben oltre i confini dell’Alto Adige.
Il nostro obiettivo è sempre stato quello di ottenere prodotti di alta qualità anche nel settore biologico. Nel corso degli anni anche la consulenza tecnica è migliorata notevolmente e oggi abbiamo raggiunto un ottimo livello, apprezzato dai nostri consumatori.
Nel 2012 abbiamo ristrutturato il sottotetto inutilizzato realizzando appartamenti per vacanze secondo criteri di bioedilizia e standard costruttivi ecologici. Materiali naturali, intonaco a calce sulle pareti, pavimenti in rovere oliato e profumato legno di cirmolo creano un ambiente sano, accogliente e particolarmente rilassante nel nostro maso biologico.
I nostri ospiti apprezzano molto il fatto che produciamo verdura propria e che offriamo anche visite guidate del maso.

Il progetto finanziato:

Grazie al finanziamento di Ethical Banking è stata realizzata la ristrutturazione del sottotetto dell’azienda agricola per creare appartamenti per vacanze secondo criteri di bioedilizia. Il progetto, avviato nel 2012, ha previsto l’utilizzo di materiali naturali, pavimenti e mobili in legno massiccio, materassi naturali e una particolare attenzione alla sostenibilità dell’intervento. Gli appartamenti hanno inoltre ottenuto una certificazione biologica e sono stati pensati per offrire agli ospiti un’esperienza a diretto contatto con la vita e le attività della fattoria.