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Aussermairhof. Thomas Zimmerhofer racconta:

Nel 1997 ho preso in consegna il maso da parte dei miei genitori. Alcuni anni dopo ho iniziato a condurre il maso secondo i metodi dell'agricoltura biologica ed ho trasformato la stalla a stabulazione fissa in una stalla a stabulazione libera.
Oltre all'agricoltura ci dedichiamo ai nostri ospiti che possono alloggiare presso i nostri due appartamenti vacanza.
Il latte biologico del nostro maso viene venduto alla Latteria Vipiteno che lo utilizza per la produzione di yogurt biologici.

Il progetto finanziato:

Grazie al finanziamento Ethical Banking abbiamo trasformato la nostra stalla tradizionale in una stalla a stabulazione libera per i nostri animali.