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DELEG:

DELEG è l’acronimo di Cooperativa agricola dei produttori della Val di Non tedesca e della Val d’Ultimo. Si tratta di un’associazione di oltre 180 contadini di montagna che praticano principalmente un’agricoltura alpina di piccola scala nelle zone della Val di Non tedesca e della Val d’Ultimo e commercializzano i loro prodotti sul territorio con i marchi “LaugenRind” e “deleg-GutesBontà”.
Vicinanza, origine e tradizione stanno assumendo un’importanza sempre maggiore in un’epoca di crescente interconnessione globale, soprattutto per le persone che scelgono consapevolmente ciò che portano in tavola, privilegiando aziende locali e un alto standard qualitativo. DELEG rappresenta un punto di incontro per i prodotti regionali: qui si intrecciano le attività dei produttori delle vallate e vengono sostenuti i piccoli cicli economici locali.
La produzione e la commercializzazione si basano su tre pilastri:
• Laugen-Rind: questo progetto DELEG garantisce etica nell’allevamento, prezzi equi e qualità certificata per carne fresca regionale e prodotti gastronomici trasformati. I veri bovini LaugenRind devono essere nati nell’area del Monte Laugen (2.434 m) e pascolare in alpeggio durante l’estate.
• deleg-GutesBontà: il marchio dedicato a frutta, verdura, piccoli frutti, cereali, latte e miele di qualità, oltre ai prodotti trasformati della regione.
• Progetto radicchio invernale & tarassaco: da anni gli agricoltori del Deutschnonsberg hanno riconosciuto le condizioni climatiche favorevoli per la coltivazione del Radicchio Tardivo di Treviso, trasformandolo in una specialità distintiva dell’Alto Adige. Anche il tarassaco è protagonista del festival culinario “Settimane del tarassaco” e ha ispirato la produzione dello sciroppo “Heni” e di altre specialità come le “capperi di tarassaco” (boccioli di tarassaco).
I punti vendita diretti si trovano al mercato di Merano e nel nuovo punto vendita di Lana, dove vengono offerti prodotti locali delle aziende agricole di montagna: frutta e verdura, insalate, carne (LaugenRind), confetture, formaggi, sciroppi, distillati, sali, tisane e molto altro.
Ethical Banking ha visitato tre aziende partner DELEG: Sebastian Mairhofer (orticoltura), Andreas Ungerer (LaugenRind) e Martin Geiser (piccoli frutti, LaugenRind).

Il progetto finanziato:

Con il finanziamento di Ethical Banking pari a 50.000 € è stato possibile acquistare il nuovo arredamento del punto vendita di Lana.