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Bachguterhof. Franz Laimer racconta:

Dal 1913 il Bachguterhof è di proprietà della famiglia Laimer. Nel 1998 la famiglia ha deciso di adottare l’agricoltura biologica secondo i criteri dell’associazione Bioland.
Inizialmente nel maso venivano coltivati solo mele e uva. Nel corso degli anni, l’approccio a queste monocolture è cambiato e si è scelto consapevolmente di puntare sulla diversità e su una maggiore ecologia. Oggi si producono ortaggi e frutta di alta qualità secondo principi biologici, dando particolare importanza alle colture miste, a un’elevata varietà di specie e varietà e alla resistenza delle piante alle malattie.
La superficie agricola utilizzata è di 2,25 ettari, suddivisa in quattro appezzamenti. Il più piccolo si trova presso il maso a Tirolo. Qui si trovano l’abitazione con due appartamenti per vacanze, il fabbricato agricolo e alcuni ricoveri per gli animali.
Il secondo appezzamento si trova non lontano dalla casa. Qui si trovano una serra e gran parte degli orti. Tra questi crescono meli e peri, oltre a frutta a nocciolo e piccoli frutti.
Più in basso si trova il nostro frutteto. Il vigneto, il quarto appezzamento, è situato in posizione soleggiata e ripida di fronte alla Brunnenburg e al Castel Tirolo. Su queste terrazze soleggiate crescono, oltre all’uva, anche diverse specie di frutta a nocciolo e a semi, castagni e alcuni fichi e ulivi. Qui si trovano anche alcuni dei nostri alveari.
Tutti i terreni sono in gran parte delimitati da siepi, che fungono da confine, protezione dal vento, fonte di nutrimento per uccelli e insetti e, in parte, anche da barriera contro i pesticidi dell’agricoltura convenzionale.
Come attività secondaria, il maso gestisce anche un’apicoltura certificata secondo i criteri Bioland. L’autosufficienza alimentare sana è uno dei principali obiettivi della famiglia.


Bachguterhof