Schnalshuberhof. Christian Pinggera racconta:

Il maso Schnalshuberhof è situato a Plars di sopra, circondato da vigneti e piantagioni di frutta. Nella nostra attività di osteria, ossia “Buschenschank” - con annessa distilleria - proponiamo prodotti rigorosamente biologici e a km 0: verdure, vini, salumi vari, marmellate e sciroppi. Da ormai 17 anni il maso viene condotto seguendo i criteri dell’agricoltura biologica. Nel 2010 lo Schnalshuberhof è stato eletto “Buschenschank” dell’anno.

Il progetto finanziato:

Cinque anni fa abbiamo applicato un impianto fotovoltaico sul fabbricato rurale. Il 70% della produzione energetica viene utilizzata per l’attività agricola ed il Buschenschank. Di recente, sempre grazie ad un finanziamento Ethical Banking a tasso agevolato, abbiamo acquistato un terreno vicino al maso che è adatto alla coltivazione.