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Maso Unterstein. Maria Theresia Mairhofer racconta:

A 1200 metri slm, mio marito Arno ed io conduciamo il maso biologico Unterstein, dove teniamo animali, coltiviamo verdure e grano. Presso il maso abbiamo anche camere e offriamo ai nostri ospiti i prodotti biologici di produzione propria. Oltre a questo abbiamo anche una fonte in cui è possibile fare percorsi Kneipp ed anche un laghetto naturale nelle vicinanze del maso in cui fare il bagno.
Siamo soci di Bioland ormai da 20 anni e negli ultimi anni mi sono accorta che vi è stato un cambiamento sul mercato bio. Nel mio campo di specializzazione, ovvero le erbe selvatiche, tengo dei corsi per le persone interessate. Nell'aiuola con le nostre erbe coltiviamo i semi per il nostro giardino e le materie prime per le pietanze che cuciniamo.
Il maso Unterstein ha due caratteristiche, ossia offre solamente prodotti naturali e non è esposto a radiazioni, poiché è costruito secondo criteri dell'edilizia biologica e, di conseguenza, tutte le linee elettriche sono schermate.

Il progetto finanziato:

La ristrutturazione del maso secondo criteri dell'edilizia biologica è stata dispendiosa, pertanto, siamo molto contenti di aver potuto usufruire di un finanziamento a tasso agevolato da parte di Ethical Banking.