Alma Calliari racconta:

Un caldo pomeriggio d’agosto – ore 14. La troupe del film di Ethical Banking è di nuovo in viaggio e, con incredibili 35 gradi, visita l’azienda biologica di Alma Calliari ad Ora. Di buon umore e piena di energia, Alma ci accoglie con il suo furgone rosso e ci accompagna nei suoi campi di ortaggi.
«Quando il pomeriggio è così caldo, dobbiamo semplicemente iniziare prima al mattino», racconta.
Alma ha fondato la sua azienda agricola biologica nel 2021. Da allora, ad Ora, Termeno e Egna, su circa un ettaro di superficie coltivata in affitto, vengono prodotti ortaggi di qualità da orto su ex meleti. Avviare un’azienda senza infrastrutture esistenti ha rappresentato una delle sfide più grandi per questa giovane impresa. Ciò che per altri agricoltori è spesso scontato, qui diventa una vera sfida. Seguendo il motto: «Senza sfida non c’è crescita».
Nell’azienda viene coltivata un’ampia varietà di ortaggi secondo i principi dell’agricoltura biologica. Più di 50 colture diverse e oltre 100 varietà vengono curate e coltivate con grande lavoro manuale.
Oltre ai prodotti freschi, da poco sono disponibili anche prodotti trasformati come salsa di pomodoro, chutney e verdure sott’olio. Anche la polenta viene prodotta in piccole quantità.
La commercializzazione avviene secondo il principio del chilometro zero. «Una volta alla settimana i clienti possono ritirare la varietà di verdure presso il mio stand a Termeno e, da quest’anno, anche il venerdì al mercato contadino di Egna; altrimenti le verdure sono disponibili solo tramite abbonamento», racconta la giovane imprenditrice.
Questa offerta comprende anche la consegna a domicilio in Bassa Atesina oppure il ritiro tra Ora e Termeno. Le cassette di verdura miste sono disponibili in tre diverse dimensioni, per 30 settimane all’anno da aprile a novembre.
«Da subito le persone interessate possono iscriversi per la stagione 2024 tramite un modulo d’ordine online. Questo tipo di commercializzazione ha un approccio solidale e offre alla mia azienda una importante sicurezza di sbocco», conclude Alma Calliari.

Il progetto finanziato

Con il credito di Ethical Banking sono stati finanziati gli investimenti iniziali come serre a tunnel, macchinari, teli di copertura e cassette per il nostro abbonamento di verdure.