Daniel Sigmund:

Giovane, dinamico, di prima qualità: con queste tre parole Daniel descrive la sua azienda vinicola, fondata nel 2021, che incarna una profonda passione per il vino e per il paesaggio. Sui ripidi pendii della regione, su tre ettari, Daniel e sua madre coltivano le varietà di uva Silvaner, Riesling, Pinot Nero e Portugieser. Le condizioni uniche della Valle Isarco, caratterizzate da una grande varietà di rocce come quarzite, fillade e granito, insieme a quote comprese tra i 600 e gli 820 metri sul livello del mare, conferiscono ai vini il loro carattere distintivo.
Un elemento particolare dell’azienda sono le pecore che pascolano tra i filari. Questo metodo tradizionale favorisce la biodiversità del suolo e la vitalità del terreno, una pratica che un tempo era del tutto normale e che oggi rappresenta una rarità. In questo modo, le pecore contribuiscono in modo naturale alla biodiversità dei vigneti.
L’azienda è certificata biologica e si basa esclusivamente su metodi di coltivazione naturali. Come piccola azienda familiare, Daniel attribuisce grande importanza a ogni dettaglio per garantire la qualità e l’unicità dei suoi vini. Questa dedizione si riflette nella passione e nel cuore con cui i vini vengono prodotti.
Ma come è nata la passione di Daniel? Durante la sua formazione a Laimburg, Daniel ha conosciuto un amico con molti anni di esperienza nel campo dell’agricoltura biologica, che è riuscito a trasmettergli la propria passione e a incoraggiarlo nei primi esperimenti. “Durante i primi due anni è stato naturalmente un po’ difficile: la crescita è diminuita, le piante sono diventate più resistenti di per sé, ma dfopo terzo e quarto anno tutto funziona meglio, perché abbiamo accumulato esperienza e ci siamo confrontati con altri viticoltori.

Il progetto finanziato:

«Ethical Banking mi ha aiutato molto e mi ha permesso di realizzare il mio sogno, consentendomi di acquistare le prime attrezzature e i contenitori di base per la viticoltura e di effettuare ulteriori nuove piantumazioni», racconta Daniel Sigmund.