Jörgnerhof. Verena Angerer racconta:

Il maso Jörgnerhof si trova a 1.470 metri sul livello del mare nella località di Pfitsch ed è stato menzionato per la prima volta come maso autonomo già nel 1793. Da allora è rimasto di proprietà della stessa famiglia e per questo porta anche il titolo di “Erbhof” (maso avito).
Verena gestisce il maso insieme al suo compagno Alexander. È agronoma diplomata, sommelier della carne diplomata e ricercatrice nel campo delle scienze degli animali da reddito.
«Produciamo carne secondo gli standard dell’agricoltura biologica. Il modo in cui i nostri animali vengono allevati e nutriti contribuisce in modo determinante al sapore speciale dei nostri prodotti», ci racconta Verena con evidente orgoglio.
Per lei sono particolarmente importanti il benessere animale e un allevamento rispettoso delle esigenze della specie, le razze pregiate dell’area alpina, la massima trasparenza riguardo all’origine della carne, la regionalità e le filiere locali, nonché la naturalità dei processi produttivi.

Il progetto finanziato

Grazie al finanziamento Ethical Banking tramite la Raiffeisenkasse Wipptal abbiamo potuto realizzare il nuovo punto vendita aziendale e il locale di lavorazione. Questi erano presupposti fondamentali per poter avviare la vendita diretta dei nostri prodotti.
Per me, Ethical Banking significa sostenere progetti locali e sostenibili, offrendo ai risparmiatori la possibilità di investire il proprio denaro in iniziative che condividono i loro valori. Trovo fantastico che le persone della nostra zona possano supportarci attraverso i loro investimenti e che riflettano su come viene utilizzato il proprio denaro», concludono Verena e Alexander.

 
 



Carnerie by Jörgnerhof