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Alpe Pragas. Stefan Gruber racconta:

Produciamo composte di frutta, mostarde, frutta sciroppata ed altri prodotti di alta qualità. Il 70% delle nostre specialità gastronomiche viene venduto a livello nazionale, il 30% viene esportato all’estero.
Al momento abbiamo 10 collaboratori fissi e durante il periodo estivo si aggiungono 12 lavoratori stagionali.
Abbiamo iniziato 15 anni fa con la coltivazione di frutti e la produzione propria comprende fragole, lamponi e ribes. Il resto dei frutti ci viene fornito.
Grazie ad Ethical Banking abbiamo potuto finanziare un impianto fotovoltaico che è molto utile, in quanto nel periodo di massima produzione in estate (lavorazione e congelamento dei frutti etc.) necessitiamo di ulteriori fonti energetiche.