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Maso Unterschweig. Alois Berger racconta:

Assieme alla mia famiglia gestisco il maso Unterschweig situato a 1750 m. Da 20 anni ormai produciamo formaggi, yogurt ed altri latticini con il latte ricavato dalle nostre mucche e vendiamo i prodotti presso il nostro maso. Produciamo in prevalenza formaggio di montagna, formaggio alle erbe dei nostri orticelli, formaggio al pepe, formaggi a pasta molle, burro o yogurt. La nostra intera produzione rispetta da sempre le regole dell’agricoltura biologica.

I nostri articoli sono reperibili presso la nostra bottega al maso e presso svariati negozi tra i quali anche il Biokistl.

Il progetto finanziato:

Grazie al finanziamento di 35.000 € a tasso agevolato di Ethical Banking, nel 2010 abbiamo costruito una stalla per il pollame ed i maiali. Sul tetto della stalla è stato applicato un impianto fotovoltaico. Grazie ad un minimo di 7,5 h di sole al giorno, questo impianto è stata un ottimo investimento.